体力をつけて風邪を予防するカロテンの王様だYO！
栄養分は皮の下にたっぷり含まれているので皮ごと調理するか薄く皮をむいた方がいいYO！
2007年1月29日放送 ♪ にんじんピタサンド ♪
♪ 材 料 ♪
４人分
 ・にんじん…200ｇ ・バター…大さじ１（12ｇ） ・しょうゆ…大さじ１
・みりん…大さじ１ ・水…大さじ１ ・白ゴマ…大さじ１
・グリーンリーフ…４枚 ・ハム…４枚 ・スライスチーズ…４枚
・マヨネーズ…適量 ・ピタパン…４枚
【飾り用】
・うずらの卵…８個（鶏・ひよこを作る） ・にんじん…適量
・白ゴマ…適量
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１．人参をスライサーで千切りにする。 |
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２．フライパンにバターを熱し、(１)を炒める。
しょうゆ・みりん・水を加え、水分がとぶまで炒める。
白ゴマを加え混ぜる。
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３．ピタパンにマヨネーズを塗り、グリーンリーフ・ハム・スライスチーズと(２)をはさみ、
お好みでマヨネーズをかける。
皿に盛り付ける。（皿にはうずらの卵で作ったにわとりとひよこ） |
2007年1月30日放送 ♪ とろ〜りキャロットスープ ♪
♪ 材 料 ♪
四人分
・にんじん…200g ・酒…大さじ2 ・水･･･3cup
・とりがらスープの素･･･小さじ2 ・酒･･･大さじ1
・片栗粉･･･大さじ1/2 ・水･･･大さじ1
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はんぺん…1枚（厚さを半分にする）
【飾り】
パセリ…適量(みじんぎりにしておく)
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１．にんじんをすりおろす。 |
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２．鍋に油を熱し、（１）をよくいためる。（2〜3分）
水・とりがらスープの素・酒を入れ、沸騰してから約5分煮る。
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３．はんぺんをハート型で抜き、（２）に入れる。 |
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４．塩・こしょうで味付ける。水溶き片栗粉でトロミをつける。器にもり、パセリをふる。 |
2007年1月31日放送 ♪ にんじんピラピラサラダ ♪
♪ 材 料 ♪
四人分
・にんじん…50g ・大根…50g ・きゅうり…50g（うすくスライスする）
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）･･150g
【ドレッシング】
・しょうゆ…大さじ2 ・砂糖･･･小さじ1 1/2 ・酢…大さじ2
・ごま油…大さじ2
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１．にんじんはピーラーを使って薄くスライスして氷水に浸す。 |
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２．熱湯に豚しゃぶ肉を入れ、サッと火を通してザルにあける。 |
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３．しょうゆ・砂糖・酢・ごま油をよく混ぜ、ドレッシングを作る。 |
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４．皿に（２）を敷き、水気をきった野菜を盛り、ドレッシングを半分かける。 |
2007年2月1日放送 ♪ にんじんキッシュ ♪
♪ 材 料 ♪
四人分
・にんじん…30g
・たまねぎ…25g（スライスする） ・ベーコン･･･2枚（細切りにする）
・卵…2個 ・生クリーム…大さじ4 ・粉チーズ･･･大さじ3
・塩…小さじ1/3 ・こしょう…少々 ・サンドイッチ用パン…4枚
【飾り】
・パセリ…適量（みじんぎりにする）
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１．サンドイッチ用パンをめんぼうで薄くつぶし、耐熱容器にカップ状になる様に入れ、
トーストする。（トースター：5〜6分） |
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２．にんじんを千切りにして（4cm）ボール（耐熱皿）に入れる。
（すでにスライス玉ねぎ・細切りベーコンはボールに入っている状態）
ラップをして電子レンジで約1分30秒（600w）加熱する。
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３．ボールに卵・生クリーム・粉チーズ・塩・こしょうを混ぜ合わせ、
あら熱をとった（２）を加え混ぜる。 |
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４．（１）に（３）を流しいれ、ラップをしないで電子レンジで約3分（600w）加熱する｡
皿に盛りつけ、みじん切りしたパセリを散らす。 |
2007年2月2日放送 ♪ 今週のまとめ＆次週予告 ♪
次回のテーマは「納豆」
YO！チェック
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