風邪の予防になるビタミンCがたくさん！
ビタミンCは皮膚や骨、血管を丈夫にするコラーゲンを作るのを助けるYO!
皮膚や爪、粘膜を丈夫にし免疫力を高めるβカロテンが入っているYO!
βカロテンは風邪予防、肌荒れ、血液サラサラ効果もあるYO!
2007年2月19日放送 ♪ オムブロッコリー ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
ブロッコリー･･･100g
（子房に分ける）
玉ねぎ･･･1/4個（1cm角に切る）
赤パプリカ･･･1/4個（切る）
ソーセージ･･･4本
（5mm幅に切る）
卵･･･4個
牛乳･･･大さじ２
バター･･･大さじ１
ピザ用チーズ･･･20〜30g
塩・こしょう･･･適量
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2007年2月20日放送 ♪ ブロッコリーポタージュ ♪
♪ 材 料 ♪
４人分
ブロッコリー･･･150g
（小房に分ける）
玉ねぎ･･･1/2個（スライスする）
コンソメの素･･･1個
バター･･･大さじ１
豆乳･･･1cup
塩･･･小さじ1/4
マッシュポテトの素･･･1/2cup（30g）
牛乳･･･1cup
バター･･･大さじ1/2
塩･･･適量
【飾り】
食パン･･･適量（ハート型にくり抜く）
にんじん･･･適量
（ゆでて星型にくり抜く）
ブロッコリー･･･適量
（小房にして塩ゆで）
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１．玉ねぎをバター大さじ1でよく炒める。
しんなりしたらブロッコリーを入れ炒め、水/コンソメキューブを入れ、
やわらかくなるまでよく煮る。（10分） |
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２．(1)をハンドミキサーにかけ、なめらかにする。
豆乳をいれ火にかけ、塩こしょうで味を調える。
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３．マッシュポテトの素をボールにいれ、鍋に牛乳を温め、
バター/塩を入れたものをマッシュポテトの素と合わせる。
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４．マッシュポテトを器の真ん中にたくさん盛り、周りにスープを注ぐ。
マッシュポテトの上に食パン・にんじん・ブロッコリーを乗せる。 |
2007年2月21日放送 ♪ ほくほくブロッコリッター ♪
♪ 材 料 ♪
４人分
ブロッコリー･･･150g
ホットケーキMIX･･･100g
卵･･･1/2個
牛乳･･･大さじ６〜７
粉チーズ･･･大さじ５ 揚げ油･･･適量
【トッピング】
プチトマト･･･適量
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１．ブロッコリーは小さめの小房に分け、耐熱皿にのせラップをして電子レンジで
加熱する。（600wで約1分30秒） |
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２．ボールにホットケーキMIX/卵/牛乳/粉チーズを入れ、よく混ぜ合わせる。 |
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３．(1)水気をペーパーでふき、(2)の衣をつけ、中温に油でころがしながら揚げる。
プチトマトとともにグラスに盛り、スピックをさす。 |
2007年2月22日放送 ♪ ブロッコリーのパンカップグラタン ♪
♪ 材 料 ♪
４人分
ブロッコリー･･･150g
シーフードMIX･･･140g
ホワイトソース缶･･･150g
牛乳･･･大さじ４（約60g）
塩・こしょう･･･適量
とろけるチーズ･･･1個につき40g
パン･･･4個
プチトマト･･･赤/黄 適量
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１．ブロッコリーはごく小さな小房にわけ、シーフードMIXとともに耐熱皿に入れ、
ラップをして電子レンジで加熱する。（600wで約2分）
ボールにホワイトソース/牛乳/塩こしょうを入れ、よく混ぜる。
パンは上から1/3をスライスし、ふちを1cmずつくらい残して中身をくり抜く。
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２．ブロッコリー、シーフードMIXをつめる。 |
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３．ソースをかけてとろけるチーズをのせる。
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４．トースター（180℃）で5分焼く。チーズがとけたら出来上がり。プチトマトを添える。 |
2007年2月23日放送 ♪ 今週のまとめ＆次週予告 ♪
次回のテーマは「パスタ」
YO！チェック
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