ツナは日本語にすると、マグロのこと。マグロには、血液や筋肉をつくるたんぱく質が赤身の魚のなかでもたくさん入っているYO！
ツナの原材料となっているマグロは、脳の働きを活性化するDHAが入っているYO!
マグロの油漬けには、三大栄養素である脂質がたくさん入っているんだけど、脂質は体のエネルギー源だったり、体の体温を維持する働きがあるYO!
2007年3月19日放送 ♪ ツナライスサラダ ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
ツナ缶…100ｇ
たまねぎ…1/8個
パプリカ（黄）…1/4個
アスパラ…1本
ごはん…200ｇ
マヨネーズ…大さじ1
レモン汁…大さじ1/2
オリーブ油…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
トマト…5個
＜トッピング＞
うずらの卵…10個
（紅生姜汁でピンク色をつけ、半分に切りチューリップの形に切る（５個））
カレー粉で黄色をつけ、チューリップの形に切る（５個））
絹さや…１０枚（ゆでて茎と葉に分ける）
ラディッシュ…適量
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2007年3月20日放送 ♪ ツナドライカレー ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
ツナ缶…大１缶
たまねぎ…1/2個（みじん切り）
コーン･･･150ｇ
ピーマン…２個（みじん切り）
ごはん…600ｇ
カレー粉･･･大さじ２
バター･･･大さじ２
中濃ソース･･･大さじ１ １/２
塩･･･小さじ１
こしょう…適量
＜トッピング＞
うずらの卵、
スライスチーズ、
のり、
グリーンピース
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１．フライパンニバターを熱し、玉ねぎ、ピーマンを炒める。 |
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２．玉ねぎがしんなりしたらコーンとツナ缶を入れて炒める。
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３．カレー粉を入れてさらに炒める
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４．ごはんを入れ、中濃ソース、塩こしょうで味をととのえ、くまの形に盛り付ける。
（耳はまあるいおにぎりのように。うずらの卵、スライスチーズ、のり、グリーンピースでトッピングする） |
2007年3月21日放送 ♪ ツナ揚げぎょうざ ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
ツナ缶…小1缶（7５ｇ）
玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
じゃがいも…150ｇ
（ゆでて皮をむき、マッシャーでつぶし
ボールに入れる）
ミックスベジタブル･･30ｇ ケチャップ…大さじ１
塩…適量
こしょう…適量
サラダ油…小さじ２
ぎょうざの皮（大判）…15枚
揚げ油…適量
＜トッピング＞
グリーンカール、 レモン
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１．フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。 |
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２．しんなりしたらツナ缶、ミックスベジタブルを加える。 |
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３．ケチャップ、塩、こしょうをして味をととのえ、ボールに入っているじゃがいも（マッシュポテト状態のもの）と混ぜる。 |
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４．ギョーザの皮に包む。180℃の油で３〜4分キツネ色になるまで揚げる。 |
2007年3月22日放送 ♪ ツナあんかけ ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
ツナ缶…大１缶（1４0ｇ）
だし汁…1 １/２cup
しょうゆ･･･大さじ２
砂糖…大さじ１ １/２
しょうが…小さじ１（おろしておく）
水溶き片栗粉…（片栗粉）大さじ２
（水）大さじ２
新じゃがいも…５個（皮付きのまま素揚げ）
菜の花…１束（塩ゆで）
赤パプリカ…１/２個（花型で抜く）
揚げ油…適量
ごはん…500ｇ
バター…大さじ２
コーン（缶）…大さじ2
しょうゆ…大さじ１
塩･･･適量
＜トッピング＞
うずらの卵…2 1/2個（一人１/２）
（ゆでて半分に切る）
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１．鍋にツナ缶、だし汁、しょうゆ、砂糖、生姜を入れ人煮たちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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２．
フライパンにバターを熱し、ごはん、コーン缶を入れて炒め、しょうゆと塩で味をととのえる。 |
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３．皿に(2)をリング型に盛り、中に新じゃがを盛り付け、(1)のアンをかける。
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2007年3月23日放送 ♪ 今週のまとめ＆次週予告 ♪
次回のテーマは「アスパラガス」
YO！チェック
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