ホワイトアスパラガスよりも、グリーンアスパラガスの方が皮膚やのどの粘膜をほどするβカロテン,風邪を予防するビタミンＣが入っているYO！
アスパラには、疲れたからだを癒す働きをするアスパラギン酸が入っているYO！
2007年3月26日放送 ♪ アスパラのオーロラソース ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
グリーンアスパラ…５本
ホワイトアスパラ…５本
塩･･･適量
ベーコン･･５枚（細切りしておく）
ピーナッツ･･･適量（粗く刻んでおく）
マヨネーズ･･･大さじ６
ケチャップ･･･大さじ２
カレー粉･･･小さじ１/２
コンデンスミルク…小さじ２
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2007年3月27日放送 ♪ アスパラ豚タワー ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
アスパラ…1５本（固い部分をピーラーでむく）
豚バラスライス…１５枚
塩･･･適量
こしょう･･･適量
パプリカ（黄・赤）…適量（細切り）
レモン…適量（リボン切り）
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１．豚バラは塩こしょうをし、アスパラに巻いていく。 |
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２．オーブントースターで焼く（５〜６分）。
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３．１/２の長さに切って器に重ね、真ん中にパプリカを立たせる。
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2007年3月28日放送 ♪ アスパラとかにの卵白あん ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
アスパラ…１０本（４〜５ｃｍの長さに切ってから塩茹で）
生姜…小さじ１（みじん切り）
長ネギ･･･大さじ３（みじん切り）
カニカマ･･･10本（半分に切ってほぐす）
鶏ガラスープ…１cup
水溶き片栗粉（１：１の割合でとく）…（片栗粉）大さじ１（水）大さじ１
卵白…２個
サラダ油…大さじ１
ワンタンの皮…適量（細切りして揚げる）
揚げ油…適量
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１．フライパンにサラダ油を熱し、生姜、長ネギを炒め、香りが出たら、カニカマ、
鶏ガラスープを入れる。 |
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２．沸いたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて卵白を入れ、さっと混ぜてアスパラを
加えてさっくり混ぜる。 |
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３．器に盛り、揚げたワンタンの皮をトッピングする。 |
2007年3月29日放送 ♪ アスパラフライ ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
アスパラ…１０本（かたい部分の皮をむく）
小麦粉…適量
卵･･･適量
パン粉…適量
揚げ油…適量
ゆで卵…１個
らっきょ…５粒（みじん切り）
パセリ…適量（みじん切り）
マヨネーズ…大さじ３
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１．アスパラに小麦粉と、
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２．卵と、 |
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３．パン粉を半分つけて…
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４．油で揚げ、ゆで卵、らっきょ、パセリ、マヨネーズを混ぜ合わせたタルタルソースを
添える。 |
2007年3月30日放送 ♪ 今週のまとめ＆次週予告 ♪
来週から「GO♪GO♪E-TRAP」としてゆうがた５時２５分〜５時３０分の放送になるよ♪
次回のテーマは「春キャベツ」
YO♪チェック♪
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