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2007年4月16日放送 ♪ にょきにょきたけのこごはん ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
たけのこ（水煮）…１個 人参…40ｇ 豚バラスライス…100ｇ
生姜（みじん切り）…大さじ１ 干ししいたけ…小２枚
長ネギ…１/２本
ごはん…600ｇ 桜海老…大さじ２
いんげん…６本 油（炒め用）…大さじ１１/２ 酒…大さじ３
醤油…大さじ４ 砂糖…大さじ１ 塩コショウ…適量
ごま油…大さじ２
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１．生姜（みじん切り）を炒め、豚バラスライス（細切り）と人参（粗みじん）、干ししいたけ（粗みじん）を炒める。 |
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２．たけのこ（下部分の７＝８ｍｍ角に切ったもの）を入れて炒める。 |
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３．酒、醤油、砂糖、塩コショウを入れて長ネギ（粗みじん）をごま油を入れる。
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４．炊いたごはんに炒めた具材（3）を加えて混ぜ、インゲン（茹でて小口切り）と桜海老を混ぜ、器に盛り付ける。 |
2007年4月17日放送 ♪ あったかたけのこスープ ♪
詳細は放送終了後に更新します。お楽しみに！
♪ 材 料 ♪
５人分
たけのこ…１個 玉ねぎ…１/４個 鶏ひき肉…２００ｇ
しょうが（みじん切り）…小さじ１ 人参（桜型）…適量
はんぺん（桜型）…適量 みつば…適量
【だんご用調味料】
卵…1/2個 酒…大さじ１/２ 醤油…小さじ１/２ 片栗粉…小さじ２ 塩…小さじ１/２
【だし用】
だし汁…４cup 薄口醤油…小さじ１/２ みりん…小さじ１/２ 塩…小さじ１/３
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１．たけのこの下の部分を荒みじん切り、穂先はくし切りにする。 |
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２．ひき肉と（1）のたけのこの下部分、玉ねぎ、しょうが（どちらももみじん切り）を混ぜ合わせ、
卵、酒、醤油、片栗粉、塩を入れてさらに混ぜ合わせる。
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３．鍋にだしを沸かし、薄口醤油、みりんを入れスプーンで（2）のタネを鍋に落とすように入れる。
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４．はんぺん、人参と（1）のたけのこの穂先部分を加え、ひと煮立ちさせ、器に盛りみつばをかける。 |
2007年4月18日放送 ♪ たけのこグラタン ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
たけのこ…2個 鶏モモ肉…1枚 わかめ…10ｇ バター…大さじ１１/２
塩(鶏肉の下味用)…小さじ１/３ こしょう（鶏肉の下味用）…適量
ホワイトソース缶…290ｇ（1缶）味噌…小さじ２ 生クリーム…大さじ５
とろけるチーズ…大さじ５
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１．鶏モモ肉（一口大に切る）を塩コショウで味付し、バターで炒める。 |
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２．たけのこ（穂先はくし型、下部分はいちょう切り）を加え最後にわかめを加えて炒める。 |
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３．ホワイトソースと味噌、生クリームを加えて混ぜ、グラタンソースを作る。 |
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４．炒めた具材と（3）のグラタンソースを混ぜて、グラタン皿にもり、とろけるチーズをかけてオーブンで焼く。（200℃で１０〜15分） |
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詳細は放送終了後に更新します。お楽しみに！
2007年4月20日放送 ♪ E-TRAPsの社会見学 ♪
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