肝臓や心臓の働きを助けるアミノ酸のタウリンが入っているYO♪
イカに含まれるビタミンEには血管をきれいにする働きがあるYO♪
イカに含まれているパントテン酸は中性脂肪やコレステロールを下げてくれるYO♪
2007年5月14日放送 ♪ ヤリイカと海の仲間のサラダ ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
ヤリイカ…３杯 ブラックタイガー…５尾 ゆでたこ…１００ｇ
酒（イカ茹で用）…適量 新たまねぎ…１/４個 きゅうり…１/２本
プチトマト…１０
個
（ドレッシング） イカの塩辛…１０ｇ 粉チーズ…大さじ２ オリーブ油…大さじ２と１/２ 塩こしょう…
適量
|
 |
 |
１．ヤリイカの胴を１ｃｍ幅に輪切りにし、沸騰した湯に酒少々を加え、茹でる |
 |
２．ヤリイカとゆでタコ、ブラックタイガー、新玉ねぎ（スライスし、水にさらして小口きり）、きゅうり（とらむきにし、３ｍｍ幅に小口切り）、プチトマト（へたをとり半分に切る） |
 |
３．いかの塩辛、すし酢、マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁、オリーブ油、塩こしょうを入れ、よく混ぜ、ドレッシングを作る。
|
 |
４．（２）と（３）のドレッシングを混ぜ合わせる |
2007年5月15日放送 ♪ いろどりイカソーセージ ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
するめいか…１杯 酒…大さじ１ 塩…小さじ１/６ 砂糖…１つまみ 卵白…１/２個
片栗粉…大さじ１/２ 玉ねぎ…１/４個 紅しょうが…大さじ１ 枝豆…２０ｇ
（オーロラソース）
ケチャップ…大さじ２ マヨネーズ…大さじ２
|
 |
 |
１．イカをフードプロセッサーでペースト状にする
酒、塩、砂糖、卵白、片栗粉を入れてさらにかける
|
 |
２枝豆（さやとうす皮をむく）、紅しょうが（荒く刻む）、玉ねぎ（荒みじん）を加え
て混ぜる
|
 |
３．ビニール袋に（２）を入れる
|
 |
４．ビニール袋の端を切り、しぼって５ｃｍ幅のソーセージ状にして両面焼く |
2007年5月16日放送 ♪ イカめし ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
するめいか…２杯 ごぼう…２０ｇ 人参…１０ｇ もち米…１/２cup
みりん…大さじ１ 醤油…小さじ１
（鍋に入れる煮汁） みりん…１/４cup 醤油…大さじ５ 水…２１/２cup 砂糖…大さじ３ 生姜…１/２片
（いかめしの上にかけるソース） 片栗粉…適量 水…適量
|
 |
 |
１．イカゲソ、もち米、ごぼう（ささがき）、人参（ささがき）を合わせ、みりん、醤油で味をつける
|
 |
２．イカの胴に７分目まで入れる |
 |
３．鍋にみりん、醤油、酒、水、砂糖、生姜を入れて火にかけ、②を入れて落し蓋をして約３０分煮る |
 |
４．(３)の煮汁に、水、片栗粉でとろみをつけて③の上にかける |
2007年5月17日放送 ♪ 今週のまとめ ♪
2007年5月18日放送 ♪ E-TRAPsの社会見学 ♪
●丸の内にある「The Tofu FACTORY｣へ社会見学♪
ここではできたて豆腐をちょっと変わったもので食べる方法を教えてもらったYO♪
はちみつ＆豆腐は、なかでもオススメ♪
豆腐がとろっととろけて、デザートみたいに甘くておいしかったYO♪
| |
|
|
