|
2007年6月4日放送 ♪ エビのアーモンドフライ ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
エビ…８尾 塩こしょう（エビの下味用）…適量 小麦粉…適量
卵…適量 アーモンドスライス…適量
【ソース】 パイナップル…４０g ケチャップ…大さじ３
ウスターソース…大さじ１１/２
【E-TRAPメモ】
エビが縮まないように縦と横に包丁をいれるんだYO♪
ソースにパイナップルを入れて酸味と甘さをプラス♪
|
 |
 |
１．エビの尾を一節のこして背開きにして 縦と横に包丁を入れる |
 |
２．(１)に塩こしょうでアジをつけて小麦粉→溶き卵→アーモンドスライスの順につける |
 |
３．油で揚げる（約１８０℃）
|
 |
４．パイナップル、ケチャップ、ウスターソースを混ぜてソースを作る |
2007年6月5日放送 ♪ エビのココナッツカレー ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
エビ…１２尾 片栗粉…適量 塩…適量 玉ねぎ…１/２個
ピーマン…２個 なす…１本 トマト…１個
にんにく（みじん切り）…大さじ１ 生姜（みじん切り）…大さじ１
カレールー…５０g ココナッツミルク…１５０cc 水…２cup
塩…適量 こしょう…適量 ごはん…適量
【E-TRAPメモ】
エビの生臭さをとるために塩と片栗粉で洗うんだYO♪
|
 |
 |
１．背わたをとったエビに塩・片栗粉をまぶし、水で洗う
|
 |
２．フライパンに油をひき、にんにく・生姜・エビを炒め、塩こしょうで味をつける
|
 |
３．玉ねぎ・なす・ピーマンを炒め、水・カレー粉を入れて煮込んだらエビ・トマトを入れる
|
 |
４．ココナッツミルクを入れる |
2007年6月6日放送 ♪ ぷりぷりエビマヨ ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
エビ…１０尾 片栗粉…適量 塩…適量 こしょう…適量
【ソース】
コンデンスミルク…小さじ２ マヨネーズ…４０g
ケチャップ…大さじ１/２ レモン汁…大さじ１ 塩こしょう…適量
【トッピング】
カシューナッツ レタス パプリカ（赤・黄）
【E-TRAPメモ】
エビに片栗粉をまぶすのはエビの旨味をとじこめるからなんだYO♪
コンデンスミルクでクリーミーな甘さをプラス♪
|
 |
 |
１．エビ（殻をむき背わたをとる）に塩こしょうをして片栗粉を両面にまぶす
|
 |
２．(１)の白い身を背になるように丸める |
 |
３．(２)を油で揚げる |
 |
４．コンデンスミルク・マヨネーズ・ケチャップ・レモン汁・塩こしょうを混ぜてソースをつくり(３)を絡める
|
2007年6月7日放送 ♪ 今週のまとめ☆ ♪
今週のまとめ☆
2007年6月8日放送 ♪ E-TRAPsの社会見学 ♪
|
