血液をさらさらにする働きのピラジンが入っているYO♪
粘膜を強化し 夏風邪を予防する働きのβカロテンが入っているYO♪
血圧の上昇を抑えるカリウムが入っているYO♪
2007年6月25日放送 ♪ きゅうりバンバン ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
鶏胸肉…２枚 塩…適量 酒･･･大さじ２
ねぎ（葉先）･･･適量 しょうがの 皮…適量
きゅうり･･･２本
塩･･･適量 ごま油･･･小さじ１ トマト（小）…４〜５個
【タレ】 ごましゃぶだれ…１/２cup ねぎ（みじんぎり）…大さじ４
生姜（みじん切り）…大さじ１ すりごま…大さじ２
鶏の茹で汁…大さじ２
【E-TRAPメモ】
★板ずりすると、色鮮やかな緑になり 表面がなめらかになる
YO♪
★きゅうりをたたき割ることで調味料もなじみやすくなるYO♪
★ねぎと生姜は鶏肉の生臭さを取り除いてくれるYO♪
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１．きゅうりは塩をまぶし 板ずりして水で洗い、すりこぎでたたき割る。 |
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２．ごま油・塩で味を付ける |
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３．鶏肉をねぎの葉先・生姜の皮・酒・塩と一緒に弱火で煮る
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４．ごましゃぶだれ・ねぎ・生姜・ごま・鶏のゆで汁を混ぜ合わせ、タレをつくる。
鶏肉・きゅうり・スライスしたトマトの上にごまだれをかける |
2007年6月26日放送 ♪ きゅうりのピリ辛丼 ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
きゅうり…１本 マグロ（赤身）…２00g オクラ･･･5本
長芋･･･100g 酢飯…お茶碗５杯分 韓国のり…適量
温泉卵…５個
【合わせ調味料】
醤油…大さじ１１/２ 砂糖…大さじ２/３ コチュジャン…大さじ１ 切りごま…大
さじ１１/２
ごま油…大さじ１１/２
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１．コチュジャン・醤油・砂糖・ごま・ごま油を混ぜ合わせる
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２．きゅうり（小口切り）・マグロ（角切り）・オクラ（小口切り）と合わせる
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３．長芋（皮をむいてあるもの）をビニール袋に入れ、棒でたたく
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４．酢飯入りのごはんの上に具材をのせ、温泉卵をのせ、韓国のりを手でちぎり丼に散ら
す |
2007年6月27日放送 ♪ きゅうりと豚の甘酢炒め ♪
♪ 材 料 ♪
５人分
きゅうり…２本 長ネギ…1本（70g） パプリカ･･･１/２個
豚バラブロック･･･200g 塩・コショウ…適量 酒…大さじ１/２
片栗粉…大さじ２
【甘酢タレ】
水…１/２cup 醤油…大さじ１１/２ 砂糖…大さじ２
酢…大さじ２ 塩…適量
片栗粉…小さじ２
オレンジジュース…大さじ１１/２
【E-TRAPメモ】
★しましまに皮をむくことで火が通りやすくなり 柔らかくなる♪
★オレンジジュースでフレッシュな酸味をプラス♪
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１．きゅうりはしましまに皮をむきトラ模様にして乱切りにする
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２．きゅうり・長ネギ・パプリカを炒める |
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３．砂糖・醤油・酢・塩・水・片栗粉・オレンジジュースを混ぜとろみがつくまで火にかける |
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４．炒めた野菜と炒めた豚肉を入れ、タレと絡ませる
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2007年6月28日放送 ♪ 今週のまとめ☆ ♪
今週のまとめ☆
2007年6月29日放送 ♪ E-TRAPsの社会見学 ♪
詳細が入り次第更新いたします。お楽しみに！
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