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2007年7月16日放送 ♪ なすの目利きの達人 ♪
♪今週の達人♪
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１．まっすぐな形を選ぶ
２．ヘタが平で緑色
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2007年7月17日放送 ♪ ぼっちゃんなすの中華風蒸し ♪
♪ 材 料 ♪
４人分
なす…４本
（つけタレ）
醤油…大さじ３ 酢…大さじ２ 砂糖…大さじ１１/３
水…大さじ１ ごま油…小さじ１ 切りごま…大さじ２
大葉…５枚 ねぎ（みじんぎり）…大さじ２
（飾り）
たかのつめ…１本 昆布…適量 アスパラ…４本
なすの栄養素
体の成長を助けるパントテン酸が入っているYO♪
【E-TRAPメモ】
なすは、表面が平らになるように皮をむこう♪
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１．なすの皮をむき、塩水につけてアクをとる |
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２．電子レンジで加熱する（約５分）
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３．ぼっちゃんの顔のようにデコレーションする
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４．しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・ごま・大葉・ネギを混ぜてつけタレをつくる |
2007年7月18日放送 ♪ なすのミートソースパスタ ♪
♪ 材 料 ♪
４人分
なす…３本 にんにく(みじん切り）…大さじ１
生姜（みじん切り）…大さじ１/２ 合い挽き肉…２００g
玉ねぎ…１/２個 パセリ（みじん切り）…大さじ３ パスタ…320g
ホールトマト…１缶 ケチャップ…大さじ１
ウスターソース…大さじ１ コンソメ…１個 ローリエ…１枚
はちみつ…小さじ２ 塩・こしょう…適量 水…150cc
なすの栄養素
健康な歯や丈夫な骨を保つのに必要なβカロテンが入っているYO♪
【E-TRAPメモ】
☆はちみつを入れるとコクがでて味がまろやかになるYO♪
☆なすは、多めの油で炒めYO♪
柔らかくなり、甘みも出てくるYO♪
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１．にんにく・生姜・玉ねぎを炒め、挽き肉を加えて炒める
２．ホールトマト・水・コンソメ・ケチャップ・ローリエを入れる
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３．ウスターソース・はちみつ・塩・こしょうを入れる
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４．なすを油で炒め 塩・こしょうで味を付け、ミートソースと合わせ、パセリを入れる
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2007年7月19日放送 ♪ 今週のまとめ☆ ♪
今週のまとめ☆
2007年7月20日放送 ♪ E-TRAPsの社会見学 ♪
詳細が入り次第更新いたします。お楽しみに！
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