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2007年7月23日放送 ♪ カシスドレッシング ♪
♪ 材 料 ♪
４人分
カシス
和名は 黒すぐり
リキュールのカシスの原料
主に青森県で栽培
鶏もも肉…２枚 パプリカ…１/２個 グリーンリーフ…２袋
グリーンカール…１/２束 オリーブ油…大さじ２
（カシスドレッシング）
カシス…４０g レモン汁…大さじ１ はちみつ…大さじ１
塩…小さじ１/２ こしょう…適量 サラダ油…大さじ２
水…大さじ１
カシスの栄養素
目の疲れを癒すカシスアントシアニンが入っているYO♪
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１．鶏もも肉に塩・こしょうで下味をつけ
皮の部分を下にしてオリーブ油で焼く
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２．カシス・レモン汁・水・塩・こしょう・油を入れる
３．はちみつを入れる
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４．ハンドミキサーで混ぜる
５．野菜の上に盛りつける
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パリパリチキンの作り方♪
肉の上にアルミホイルをのせ
水の入ったなべをのせて重石にする
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2007年7月24日放送 ♪ とろとろカシスソース ♪
♪ 材 料 ♪
４人分
（カシスソース）
カシス…８０g 醤油…小さじ１ はちみつ…大さじ３
バルサミコ酢…小さじ２ バター…大さじ１弱 塩…小さじ１/４
こしょう…適量 水…９０cc
豚肩ロース…４枚 塩・こしょう…適量 小麦粉…適量
（付け合わせ）
ズッキーニ…１本 ブロッコリー…適量
カシスの栄養素
夏風邪予防になるビタミンCが入っているYO♪
【E-TRAPメモ】
☆豚肉に小麦粉をつけると肉の旨味を逃がさないYO♪
☆豚肉を炒めた油でソースを作ろう！
肉の旨味がたっぷり入っているYO♪
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１．豚肉に塩こしょうをして小麦粉をつける |
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２．豚肉をオリーブ油で焼く
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３．カシス・塩・こしょう・水を煮る
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４．はちみつ・しょうゆ・バルサミコ酢を入れる |
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５．バターを入れる |
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６．ソテーした豚肉の上に盛りつける |
2007年7月25日放送 ♪ カシストライフル ♪
♪ 材 料 ♪
４人分
カシス…１００g グラニュー糖…３０g レモン汁…大さじ２
カステラ…４切れ キウイ…１個 黄桃…１缶
生クリーム…２００cc グラニュー糖…大さじ１１/２
（飾り）
ペパーミント…適量
カシスの栄養素
ビタミンEが入っているYO♪
【E-TRAPメモ】
☆鍋でつくるより電子レンジで超簡単♪
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１．カシスにグラニュー糖を入れる
２．レモン汁を加える
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２．レモン汁を加える
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３．電子レンジで加熱する（約１分）
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４．カシスソース・生クリームを器に入ったカステラ・黄桃・キウイの上からかける
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2007年7月26日放送 ♪ 今週のまとめ☆ ♪
今週のまとめ☆
2007年7月27日放送 ♪ E-TRAPsの社会見学 ♪
詳細が入り次第更新いたします。お楽しみに！
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