☆枝豆の目利きの達人
西太　吉野輝さん

【枝豆おつまみ】
枝豆　２５０g　　にんにく　大さじ１ （みじん切り）
醤油　大さじ１　　みりん　大さじ１１/２

【おにぎり】
枝豆　５０g　　しらす　３０g　　ごはん　４００g
ごま油　適量 　　塩　適量

【トッピング】
のり　しそ　黒ごま

枝豆の栄養素
コレステロールや中性脂肪を下げる効果のある
パントテン酸が入っているYO♪

【E-TRAPメモ】
〜枝豆おつまみ〜
☆枝豆を塩で洗うとゆでてもきれいな緑色のまま♪
☆みりんは最後にいれYO♪
☆枝豆にテリがでるYO♪
〜枝豆おにぎり〜
☆握る前に手にごま油と塩をつけてね♪
☆香ばしい香りがおにぎりにつくYO♪

枝豆　３０g　白玉粉　１５０g　水１２０ｍｌ　  
(枝豆ペースト)  
枝豆　１００g　砂糖　大さじ２　
レモン汁　大さじ１/２
(お好みで)  
生クリーム　適量　　黄桃　適量

枝豆の栄養素
体力をつけてパワー全開♪
夏バテ防止の葉酸が入っているYO♪

【E-TRAPメモ】
☆練り上がりの目安は、指で押して跡がつく位
　 耳たぶの固さと似ているYO♪
☆だ円の中心をへこませYO♪均等に火が通り、ゆで時間短縮♪
☆白玉が浮いてきたらゆで上がりのサイン♪
☆最後にレモン汁を入れると甘さ控えめでさわやかに♪