GO♪ GO♪ E-TRAP(イートラップ)：毎週月～金6:40～6:45放送:テレビ東京

2007年9月3日放送　♪　もやしの目利き　♪

♪　食材の先生　♪

☆目利きの達人
奥澤清美さん

	おいしいもやしの見分け方とは…
	芽が開いていないものは新鮮でシャキシャキしておいしいYO♪
	芽が開いているものは収穫して時間がたち、しんなりしたもやしに
	もやしの消費期限　収穫してから約３日

2007年9月4日放送　♪　もやしDEビビンバ　 ♪

♪　材　料　♪
４人分

★ ごはん　　３５０g
　白ごま　大さじ３　　にんにく　大さじ１/２　　ごま油　大さじ１　
★もやし　２００g
　塩・砂糖　適量　　醤油　小さじ１/４　　　ごま油　小さじ１　　　　
★ほうれんそう　２００g
　（もやしと同じ調味料と分量）
★にんじん　１００g
　塩　適量　　醤油　小さじ１/４　　　ごま油　大さじ１/２
★牛切り落とし　１５０g　
　焼き肉のたれ　大さじ２　ごま油　大さじ１/２
　卵黄　１個　白ごま　適量

もやしの栄養素
胃腸の働きを活発にする食物繊維が入っているYO♪

【E-TRAPメモ】
★味つけをする前にもやしをゆでると
　調味料がしみ込みやすくなるYO♪
★ごま油を最後に入れYO♪
　もやしに入れた調味料がよくなじむYO♪

	１．もやし　　沸騰した湯に塩を入れもやしをゆでる（約３０秒）
	２．ゆでたもやしに砂糖・塩・こしょう・醤油を入れる
	３．人参　　千切りしてごま油で炒め塩・こしょうで味を整える
	４．牛肉　　細切りにして焼き肉のたれをもみこみごま油で炒める
	５．ごはん　　ごま油でにんにくを炒めごはんを入れる
	６．　フライ返しでフライパンにごはんを押しつけておこげを作る
	７．　ごはんの上に具材をのせる

2007年9月5日放送　　♪　もやしオムレツ ♪

♪　材　料　♪
４人分

もやし　１００g　　　玉ねぎ　１/４個　　ニラ　３０g
豚挽き肉　１００g　　　生姜（みじん切り）　大さじ１
油　大さじ１　　　塩　小さじ１/４　　　こしょう　適量　　
砂糖　小さじ１/２　　　醤油　小さじ１

卵　２個　　　片栗粉　大さじ３　　　水　大さじ３
塩　小さじ１/５　　　　砂糖　小さじ１
こしょう　適量　　油　大さじ１/２　

もやしの栄養素
夏風邪を予防するパントテン酸が入っているYO♪

【E-TRAPメモ】
水溶き片栗粉を入れると卵がもちもちして破れにくくなるYO♪

	１．油でしょうがを炒め,豚挽き肉・玉ねぎを炒める
	２．もやし・にらを入れる
	３．砂糖・しょうゆ・塩・こしょうで味を付ける
	４．溶き卵に塩・砂糖・水溶き片栗粉を入れる
	５．卵を焼き、オムレツの具を卵にのせる

2007年9月6日放送　　♪　今週のまとめ☆　♪

今週のまとめ☆

2007年9月7日放送　　♪　E-TRAPsの社会見学　♪

詳細が入り次第更新いたします。お楽しみに！