さあ はじめましょう

第2の人生を謳歌しているの皆さんが楽しむ趣味や習い事の教室などにスポットを当て、「楽しそう」「私にも出来るかも」…とより豊かな毎日がはじまるきっかけづくりになる情報を紹介します。

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#22 9月10日  パン教室


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パン教室「自家製酵母パン教室epi」。こちらの教室の特徴は、果実などを材料に自然発生させた自家製の天然酵母を使うこと。最初に覚えるのはパンのこね方。こねに時間をかけてしまうと、生地が体温で温かくなり発酵が進みすぎて、風味が薄れてしまうそうです。その為、素早くこねることがポイントなのだそうです。