＃35　１２月１０日　和菓子教室

和菓子教室「ふくや」。こちらの教室では、季節に合わせて様々な和菓子を作っています。目で見て楽しめて、目で食べる、という見た目のかわいらしさが和菓子の魅力。また、葛を用いる和菓子では、ほんの少しの火加減の違いで弾力や風味が変わってしまうそうです。上級者になると、練りきり細工に挑戦できるようになり、より和菓子の魅力を味わえます。