さあ はじめましょう

第2の人生を謳歌しているの皆さんが楽しむ趣味や習い事の教室などにスポットを当て、「楽しそう」「私にも出来るかも」…とより豊かな毎日がはじまるきっかけづくりになる情報を紹介します。

次回の放送

#36 12月17日  そば打ち教室


次回の放送

そば打ち教室「江戸流手打ちそば 二・八の会」。こちらの教室では、二・八そばを手打ちしています。 重要なポイントは、粉に水を混ぜて生地を作るところ。素早く全体になじませれば、ゆでた時の弾力やコシにつながります。最初のひとくち目は、つゆを付けずに食べると、そばの甘みを感じるそうです。また、家族にそばを振舞うのも楽しみのひとつだそうです。