豆腐で年商50億円！熱烈なファンを生む「おとうふ工房いしかわ」の優しい経営とは？／カンブリア宮殿

カンブリア宮殿【子供に食べさせたい！豆腐のオンリーワンカンパニー】
2019年5月9日（木）22:00～22:54

主婦が絶賛！こだわりの国産大豆100％の子供に食べさせたい豆腐で、年商50億円！熱烈なファンを生むオンリーワン豆腐店「おとうふ工房いしかわ」の優しい経営とは？

主婦が絶賛、子供に食べさせたい豆腐があるという。国産大豆100％にこだわり「豆腐の匂いが苦手」という子供のために、独自の製法で食べやすい豆腐を開発した「おとうふ工房いしかわ」。

子供に優しい豆腐づくりで29店舗を展開、年商50億円をたたき出す。子供の歯固めにと作ったおからのお菓子「きらず揚げ」は、子供だけでなく大人にもウケているという。熱烈なファンを生むオンリーワン豆腐店の優しい経営とは？

出演者
【ゲスト】
おとうふ工房いしかわ　社長　石川伸
【メインインタビュアー】
村上龍
【サブインタビュアー】
小池栄子
【ホームページ】
http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/