カンブリア宮殿

村上龍×経済人

毎週木曜日1000分 ~1054

テレビ東京系にて放送中

次回のカンブリア宮殿は

1122日(木)夜1000分~1054

和食チェーンのパイオニアが登場
がんこ一徹!究極のおもてなし術

  • がんこフードサービス 代表取締役会長(こじま あつし)

ねじり鉢巻きの職人がトレードマークの和食チェーン「がんこフードサービス」。日本料理、寿司、炉端焼き、とんかつなど、「和食」を基本路線とした多彩な業態の店を100店舗展開。伝統的な日本家屋を再利用した「お屋敷がんこ」事業も話題となっている。創業者の小嶋淳司は「どこよりも良いものを、どこよりも安く」をモットーに掲げ、客を満足させるサービスを徹底する。それを支えるのが、高度な技を必要とする日本料理の職人たち。今回は、和食チェーンのパイオニア、がんこフードサービスのおもてなし術に迫る!

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バックナンバー

前回の放送

「拾う」から「選ばれる」へ 老舗3代目のタクシー革命!

日本交通 会長 川鍋 一朗

利用者減で低迷が続くタクシー業界にあって、トップの売り上げを誇るのが創業90年の老舗タクシー会社、日本交通だ。「『拾う』から、『選ばれる』タクシー」を掲げ、陣頭指揮を奮う創業家3代目、日本交通会長の川鍋一朗。川鍋は、タクシー連合会の会長という俯瞰的な立場で、「初乗り運賃値下げ(410円)」を決断したり、IT会社を立ち上げ、「タクシーの配車アプリ」といった新たなサービスを導入したりと、業界自体も牽引する。日本のタクシー業界に革命をもたらす、川鍋の挑戦を追った!

2018年11月15日

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バックナンバー 一覧

社長の金言

  • ピラミッド型よりも オーケストラ型の組織に

    船橋屋 8代目当主渡辺 雅司

  • 小さなイノベーションが 大きな力になる

    JR東日本 会長冨田 哲郎

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ご注意下さい

最近、「カンブリア宮殿」に出演できると持ちかけて、多額の金銭を要求する業者があるとの情報が寄せられました。
「カンブリア宮殿」を始めとした報道番組が、取材対象者から金銭を受け取って番組を制作することはありませんので、ご注意ください。当社では、あくまで報道番組の視点から番組が独自に取材対象の選定にあたっています。
不審な働きかけがあった場合には、テレビ東京までご連絡ください。

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