火曜エンタテイメント！

“さ・し・す・せ・そ”は料理の味付けの基本。
砂糖（さ）、塩（し）、酢（す）、醤油（せ）、味噌（そ）
究極の“さしすせそ”とそれにピッタリの食材を求めて日本中を駆け巡ります。

なぜ砂糖で横浜？
実は横浜、知る人ぞ知る砂糖と縁の深い街であった。 そうなると当然横浜生まれの甘―いスイーツもあるはず。
昔懐かしい「プリンアラモード」は横浜発祥のスイーツ。 プリンアラモード作りに北斗晶親子がチャレンジする！

ここでは江戸時代から続く「揚げ浜式」という伝統的な製塩法で天然の塩作りをしている。。と、いうことで塩作りを体験するＴＫＯの二人　海水を塩田に運び、それを手桶で撒いて乾燥させる。そして、仕上げの工程として窯で煮詰め、塩の結晶を取り出す。
これはかなりの重労働…。しかしこれをしなければ、美味しい塩はできない。
ＴＫＯの２人がお手伝いをし作った、塩の味は？
能登の塩は他のものと比べカルシウム量が倍近く含まれ「甘み」とも言える美味さがあるというんですが・・・。続いて塩に合う食べ物を探すＴＫＯ。
まずは定番シンプルに塩むすびにスイカ、その美味しさに感動。更に塩にピッタリの海の幸を求めてＴＫＯの二人は港へ！

やってきたのは日本を代表する黒酢の産地、鹿児島県霧島市福山町。伝統的な製法にこだわり続ける黒酢造りの名人、黒酢杜氏によって「アマン壺」と呼ばれるかめ壺の中で造られた黒酢は美しい琥珀色香りも良く味はまろやか。
最高の黒酢をゲットし、海へ！しかし、向かった先は・・・生簀。
一体なぜ？
続いて山間部に向かった和田正人、目指すは数々の賞を受賞した幻の黒豚最高の黒酢に合う究極の料理…「黒酢の酢豚」が食べたい！