L4YOU!

うどん(茹で)………………１５０ g
そばつゆ……………………３００ml
卵(Ｌ玉)……………………２個
水溶き片栗粉………………大さじ２
小松菜(茹で)………………２０ｇ
かまぼこ……………………１切れ

1)　つばつゆを沸かして　水溶き片栗粉を加える。
2)　卵は１人分 2個（Ｌ玉）　使用。あまり混ぜすぎず、卵白が残る程度でよい。
3)　そばつゆにとろみがついたら、おたまで広げるように溶いた卵を入れる。
4)　鍋の取っ手を叩いて、卵を返すようにする。
5)　丼にうどん、小松菜、かまぼこを入れて、かき玉餡をかけていただく。