L4YOU!

まいたけ…………………………1パック
しょうゆ…………………………小さじ1
モロヘイヤ………………………1袋
豆腐………………………………100g
くるみ……………………………4粒
すりゴマ（ごまを煎ってからする）……大さじ1

【味付け】
しょうゆ、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）、味噌………各小さじ1

1)　モロヘイヤは茎の部分が硬いので葉っぱだけをとる。沸騰したお湯に塩ゆでをする。
2)　まいたけは小さめの一口大にほぐし、しょうゆをまぶしてよく混ぜる。 フライパンで中火で火が通るまで焼く。
3)　ゴマを煎ってからすり、軽く水切りした豆腐と調味料をよく混ぜて、モロヘイヤ、マイタケ、 粗みじん切りしたくるみを和える。

★ポイント
ゴマに不足しているビタミンA・Cをモロヘイヤから、ビタミンDをまいたけから、ω-3系の脂質をくるみから摂取できる。