L4YOU!

キャベツ…………………４枚
合挽肉……………………200g
ご飯……………………１膳
みそ……………………小さじ２
しょう油…………………小さじ１
ショウガ（おろし）……小さじ1
固形ブイヨン……………２個
水…………………………３カップ
水溶き片栗粉……………大さじ２
塩…………………………少々
コショウ…………………少々
レモン……………………適宜

1)　キャベツをゆで、氷水につけ、キッチンペーパーで水気をふきとる。
2)　 ご飯を水で洗いほぐし、水気をきる。
3)　ボウルに合挽肉・ご飯・みそ・しょう油・ショウガを入れてこねる。
4)　キャベツの芯の厚い部分を削ぐ。削いだ芯をみじん切りにして3)に加え混ぜる。
5)　キャベツに4)のタネをのせ、巻く。
6)　鍋に5)・刻んだブイヨン・水を入れ、丸く切ったクッキングペーパーで落し蓋をし、火にかける。沸騰したら蓋をして弱火で20分煮る。
7)　 鍋からロールキャベツを取り出し、残ったスープに水溶き片栗粉・塩・コショウを入れる。
8)　 ロールキャベツにスープを少々かけ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。スープも冷蔵庫で冷やす。
9)　お皿にロールキャベツを盛りつけ、スープをかけ、レモンを添えたら完成。