L4YOU!

がぼちゃ…………………200g
パプリカ(赤)………… 1/2個
にんじん…………………1/2本
玉ねぎ……………………１個
ローリエ…………………2枚
水…………………………２カップ
牛乳………………………1/2カップ
塩…………………………小さじ1/2
こしょう…………………少々
パセリ……………………少々

1)　 かぼちゃの皮を剥いて適当な大きさに切る。薄く切りすぎると甘みが出ないので、やや厚めに。 玉ねぎ、にんじんも皮を剥き、 １ｃｍくらいの厚さに切る。
2)　 鍋に1)の野菜とローリエ、水を加えて中火で１５分ほど煮込む。　
3)　 パプリカをザク切りにしたものと、牛乳(分量の半量)をミキサーにかけ滑らかになるまで撹拌する。
※ パプリカのビタミンＣを壊さないため、加熱せずに使う。
4)　 2)で煮えた野菜の粗熱を冷まし、ローリエは取り除いてからミキサーに入れて撹拌して冷やす。
5)　 4)で出来たピュレと、3)のパプリカのピュレを混ぜ合わせて塩を加え、残りの牛乳で好みの濃度に調整する。
6)　 夏バテ解消スパイスのこしょうを加える。
★こしょうのぺぺリンに抗酸化作用がある
7)　 最後にパセリをあしらったら出来上がり。