L4YOU!

イカゲソ……………………２杯分
サトイモ……………………２個
大根…………………………５cm
絹さや………………………４枚
ショウガ（スライス）……３枚
出汁…………………………１カップ
しょう油……………………大さじ２
酒……………………………大さじ２
砂糖…………………………大さじ１

1)　 イカゲソは湯通しし、氷水につける。
2)　 大根は皮を剥き、面取りしてから半月切りにする。サトイモは皮を剥き、１cm幅の輪切りにする。大根とサトイモを中火でゆでる。
3)　 鍋に2)・1)・出汁・酒・砂糖（大さじ1/2）・しょう油（大さじ１）・ショウガを入れて強火にかける。
4)　 沸騰したら、落し蓋をして弱火にする。
5)　 鍋に砂糖（大さじ1/2）・しょう油（大さじ１）を加え、約20分煮込む。
6)　 ヘタと筋をとった絹さやを塩ゆでし、氷水につける。
7)　 5)に絹さやを入れて、冷ます。
8)　 再び温めて完成。