L4YOU!

イカ………………………………………1/2杯
キュウリ（細切り）……………………1/2本
ショウガ（おろし）……………………適宜
練りわさび………………………………適宜
万能ネギ（小口切り）…………………適宜

＜しょう油つゆ＞
出汁………………………………………1/2カップ
みりん……………………………………大さじ１と1/3
薄口しょう油……………………………大さじ１と1/3

＜白つゆ＞
昆布茶（粉）……………………………小さじ１
昆布出汁…………………………………180ml
塩…………………………………………少々

1)　 鍋に昆布出汁・昆布茶・塩を入れ、火にかける。一煮立ちしたら氷水にあてて冷やす。
2)　 別の鍋に出汁・みりん・薄口しょう油を入れ、火にかける。一煮立ちしたら氷水にあてて冷やす。
3)　 お皿にキュウリ・細く切ったイカ・ショウガ・練りわさび・万能ネギを盛りつけ、1)と2)のつゆを器に入れたら完成。