L4YOU!

豚肩ロース薄切り…………１５０g
じゃがいも…………………２個
玉ねぎ………………………１/２個
さやいんげん………………４本
サラダ油……………………大さじ１
水…………………………１カップ
塩…………………………小さじ１/２
酒…………………………大さじ２
砂糖………………………大さじ１

1)　 じゃがいもは８つ割り、玉ねぎは２センチ幅、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2)　 鍋にサラダ油を熱し豚肉を炒めて、火が通ったらじゃがいもと玉ねぎを加える。野菜全体に豚の脂をマトァセルように炒める。
3)　 じゃがいもの角が透けた感じに見えたら、酒と水を加えて蓋をして６～７分ほど中火にかける。
4)　 じゃがいもが煮えたら、砂糖、塩を加え、最後にさやいんげんを加え１～２分中火にかけたら出来上がり。

★塩のこだわりポイント
最後に一気に味付けするため、溶けやすく馴染みやすい＜粒子の細かい塩＞を使用。