L4YOU!

＜水切りヨーグルト＞
1)　ボウルにザルを重ね、厚手のキッチンペーパーを敷きます。
2)　その上からヨーグルトをたっぷり入れる。
3)　２～３時間で１カップ弱、一晩おけば１カップ強の水分が切れます。濃厚な水切りヨーグルトの完成

＜ベイクドヨーグルト・トマト＞
トマト………………………１個
フランスパン………………４切
水切りヨーグルト…………大さじ５
塩……………………………３つまみ
オリーブオイル……………大さじ２
黒胡椒………………………２つまみ

1)　水切りヨーグルトをスプーンで天板の上に落とす、トマトは厚さ1cmの輪切りし並べる、 薄切りにしたフランスパンを並べる。トマトとパンの上に塩と、オリーブオイルを全体にかける
2)　180℃のオーブンで１５分焼く。
3)　フランスパンの上にトマト・ヨーグルトお好みでオリーブオイル・胡椒をかけて完成。

★火を通す事で、リコピンの吸収率は２～３倍にアップする
トマトとヨーグルトを一緒に摂ると、さらにリコピンの吸収率が上がる