L4YOU!

レモン汁………………………大さじ１と1/3
レモンの皮……………………少々
ペンネ…………………………120g
リコッタチーズ………………100g
パルメザンチーズ……………大さじ３と1/3
生クリーム……………………大さじ２
塩………………………………少々
コショウ………………………少々
オリーブオイル………………大さじ１
バジル…………………………適宜

～トマトソース～
オリーブオイル………………大さじ１
ニンニク（みじん切り）……大さじ1/2
フルーツトマト………………小２個
塩………………………………少々
バジル………………………２枚
コショウ………………………少々

1)　ペンネは13～14分塩ゆでする。
2)　ボウルにリコッタチーズ・パルメザンチーズ・生クリームを入れ、ゴムべらで混ぜる。 レモン汁・コショウ・塩・オリーブオイルを入れて混ぜる。すりおろしたレモンの皮少々を入れる。
3)　2)にペンネを入れてあえる。 　 器に盛りつけ、トマトソース（作り方は下記参照）を少々のせ、すりおろしたレモンの皮少々をかけてバジルをのせたら完成。

～トマトソース～
1)　湯むきしたトマトを角切りにする。
2)　フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて火にかける。 ニンニクに色がついてきたら弱火にし、トマトを入れる。 塩と手でちぎったバジルを入れて強火にし、コショウふる。