L4YOU!

カキ（生食用むき身）………………６個
トマト…………………………………１個
ドライトマト（オイル漬け）………20g
スイートチリソース…………………小さじ１と1/3
砂糖……………………………………大さじ２
塩………………………………………小さじ2/3
ニンニク………………………………1/2片
ショウガ………………………………２g
豆板醤…………………………………小さじ1/2
長ネギ…………………………………５cm
酒（紹興酒）…………………………小さじ１
鷄ガラスープ…………………………1/2カップ
水溶き片栗粉…………………………適量
酢………………………………………少々
ゴマ油…………………………………少々
ラー油…………………………………少々

1)　トマトを８等分に、トマト（オイル漬け）を細かく切る。 トマト・トマト（オイル漬け）・スイートチリソース・砂糖・塩をミキサーにかけ、フライパンに入れて煮詰める。
2)　長ネギは粗みじんに、ショウガ・ニンニクはみじん切りにする。
3)　カキに片栗粉を適量（分量外）まぶす。 フライパンに油（分量外）を多めにひき、カキを焼く。
4)　弱火にかけた別のフライパンに油（分量外）をひき、ニンニクを炒める。 　 色が変わってきたらショウガ・豆板醤・長ネギ（半分）・酒・鷄ガラスープ・1)を入れる。 　 3)を入れて絡め、水溶き片栗粉・酢・ゴマ油・ラー油を入れたら完成。