L4YOU!

タケノコ（上部）…………1/2
菜の花………………………8本
ゴマ油………………………小さじ2
ホタルイカ…………………4杯
木の芽………………………4枚

～出汁～
出汁…………………………1と1/2カップ
みりん………………………大さじ1と2/3
薄口しょう油………………大さじ1
梅肉…………………………8g

1)　 タケノコを縦に四等分し、菜の花は半分に切る。
2)　火にかけた鍋に出汁、みりん、薄口しょう油、梅肉（８g）を入れ一煮立ちさせる。
3)　火にかけたフライパンにゴマ油をひき、タケノコ・菜の花を炒める。
4)　2)に3)を入れてしばらく火にかける。最後にホタルイカを入れ、軽く火を通す。
5)　 4)を氷水に当てて冷やす。
6)　盛りつけて木の芽・梅肉（適量）を添えたら完成。