L4YOU!

たまご（M）……………2個
出汁………………………360ml
薄口しょう油……………小さじ1
みりん…………………小さじ1

＜チーズ味噌＞
鶏スープ…………………50ml
白味噌……………………10g
生クリーム………………50ml
クリームチーズ…………50g

＜銀あん＞
出汁………………………100cc
薄口しょう油……………小さじ1
みりん……………………小さじ1
水溶き片栗粉……………少々

蟹身………………………適量
三つ葉……………………適量

1) クリームチーズ（常温においたもの）に白味噌を混ぜ、生クリームを少しずつ加え混ぜ、鶏スープを加えクリーム状に仕上げチーズ味噌を作る
2) たまごをとき、だし、薄口しょう油、みりんを加え、1) のチーズ味噌を少しずつ加える
3) 器に流し入れ蒸し器で蒸す（強火で５分、弱火で１０分程）
4) 鍋にダシ・薄口しょう油・みりん・を入れ火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける
5) 2) に4) をかけ、蟹身と三つ葉を添える