L4YOU!

鶏むね肉…………………２００ｇ
ズッキーニ………………1/2本
玉ネギ……………………1/2個
黄パプリカ………………1/2個
オリーブ油………………小さじ２

【A】
トマト缶（ダイスカット）………４００ｇ
顆粒コンソメ……………小さじ１
ケチャップ………………大さじ１
砂糖………………………小さじ２
ローリエ…………………１枚
塩・こしょう……………各少々
イタリアンパセリ…………適宜

1)　鶏むね肉は３０ｇ位に切り分け　塩・こしょうをふっておく。
2)　ズッキーニは、７mm厚さの半月切り、玉ネギは２cm角に切る。 　黄パプリカは種を除き乱切りにする。
3)　鍋に中火でオリーブ油を熱し、1)を両面こんがり焼く。
4)　3)に【A】、2)、を入れ蓋をして５分煮たら　全体を混ぜさらに１５分煮て 塩、こしょうで味を調え器によ盛り付けイタリアンパセリをトッピングする

ポイント1,
イミダペプチドは数千キロも飛び続ける渡り鳥や 最高時速１００キロで泳ぐと言われるマグロの筋肉部分に含まれている成分 疲労回復に抜群の効果があると注目されている
ポイント2,
ズッキーニにはカリウムが含まれている。 カリウムは余分な塩分を体外に排出するので高血圧予防にお勧め パプリカにはビタミンＣが含まれている。ビタミンCは紫外線を防いで、 シミやソバカスの予防となるので夏にピッタリ