L4YOU!

ピーマン……………………２個
小麦粉………………………適量
ホワイトソース……………大さじ４
トマトピューレ……………適量
パルメザンチーズ…………適量
バター………………………適量

～チキンライス～
バター………………………10g
オリーブオイル……………小さじ１
玉ネギ………………………1/4個
鶏モモ肉……………………100g
塩……………………………少々
コショウ……………………少々
ごはん………………………２膳
パセリ（みじん切り）……少々
ケチャップ…………………大さじ３
パルメザンチーズ…………少々

1)　ピーマンを半分に切り、種を取り除き、小麦粉をまぶす。
2)　フライパンにオリーブオイル（分量外：適量）をひき、ピーマンを焼く。
3)　ピーマンにホワイトソース、チキンライス（作り方：下記参照）、ホワイトソースを順番に詰める。上にトマトピューレ、パルメザンチーズ、バターをかけ、オーブントースターで約８〜10分焼く。

～チキンライス～
1)　鶏モモ肉は一口大に切る。玉ネギは角切りにする。
2)　フライパンにバター、オリーブオイルを入れて火にかける。 　 フライパンが温まったら、玉ネギを加えて炒め、塩（少々）をかける。 　 鶏モモ肉を加え、塩（少々）、コショウをかけて強火で炒める。 　 玉ネギと鶏モモ肉に火が通ったら、ごはんを加えて炒める。 　 パセリ、ケチャップ、パルメザンチーズを加えて混ぜたら完成。