L4YOU!

サーモン（刺身用）………200g
えのき………………………1/2袋（50g）
エリンギ……………………1/2パック（50g）
玉ねぎ………………………1/4個（50g）
ぶなしめじ…………………1/2袋（50g）
酒……………………………小さじ2
★オリーブオイル…………小さじ1
★酢…………………………小さじ4
★醤油………………………小さじ2
★すりおろしにんにく……少々
★砂糖………………………小さじ2
小ねぎ………………………少々

1) サーモンは食べやすい厚さにスライスしておく。
　 玉ねぎはスライス、えのき、ぶなしめじはほぐし、エリンギはスライスしておく。
　 小ねぎは小口切りに。
2) フライパンに、えのき、ぶなしめじ、エリンギ、酒を入れて、蓋をし、
　 火にかけて汁気が無くなるまで蒸す。
3) ボールに★の材料を混ぜ合わせる。サーモン、玉ねぎ、蒸したきのこ類を入れて混ぜ、
　 お皿に盛り、小ねぎを添える。