番組で紹介した料理レシピ
サバのぬか炊き
2017年3月15日材料
水……………1/2カップ
酒……………大さじ1
醤油…………大さじ1
みりん………大さじ1
サバ…………半身
生姜…………1かけ
ぬか床………大さじ2
作り方
1) 鍋に水と酒、醤油、みりんを入れて火にかける2) 沸騰してきたらサバと生姜の千切りを鍋に入れる落し蓋をして１０分煮る
3) 最後にぬか床を加える
※ぬかの風味を生かすために最後に加える
健康なぬか床を作ると旨味＆栄養価アップ
