番組で紹介した料理レシピ
新ジャガイモとイワシのニソワーズサラダ＋“感謝”のキャビア添え
2017年3月27日材料（4人分）
新ジャガイモ………………8個
イワシ………………………2尾
小麦粉………………………適量
卵……………………………4個
チェリートマト（赤）……12個
チェリートマト（黃）……8個
レタス………………………6〜8枚
スナップエンドウ…………12個
塩……………………………少々
キャビア……………………少々
＜ドレッシング＞
新ジャガ……………4個
オリーブオイル……大さじ9と1/2
アンチョビ…………2枚
ニンニク……………2片
塩少々………………少々
コショウ……………少々
作り方
1) イワシは頭を取り、3枚におろす。内臓を取り、塩コショウ、小麦粉をつけるフライパンで皮目から焼く
2) 卵→茹で卵にする
レタス→好みの大きさに切る
新ジャガイモ８個→ラップをして柔らかくなるまで電子レンジにかける（５００ｗ８分程度）
プチトマト→ヘタを取り半分に切る
スナップエンドウ→塩ゆで
3) ドレッシングを作る。電子レンジにかけた新ジャガイモ８個のうち４個と
オリーブオイル、アンチョビ、にんにくをミキサーにかける
（ミキサーが回りずらかったら水を加える）
4) ボウルに野菜類、ドレッシングを入れて和える
耐熱シートをお皿におき、野菜を盛り付け、イワシ、卵、キャビアを飾る
耐熱シートの上部をリボンで結ぶ
