L4YOU!

米……………………２合
昆布水………………３８０ml（土鍋の場合）
茗荷…………………４個
塩……………………ひとつまみ
白ごま………………適量

1) 茗荷は縦半分に切って千切りにし、昆布水に漬けておく。
2) 洗米したお米は、昆布水に浸して塩を入れ、３０分程置いてから炊く。（火をつけ蒸気が噴き出したら弱火で20分）
3) お米が炊きあがったら水切りした2) を入れ、３０秒強火にした後、火を止める。１０分蒸らして混ぜたら、椀に盛り付け、白ごまをふりかけたら完成。

※土鍋で作っていますが、炊飯器でも作れます（炊飯器の場合、昆布水は目盛通り３６０ｍｌ）