L4YOU!

卵………………………………１個
みりん…………………………２.５ml
薄口しょう油…………………２.５ml
味噌……………………………３０g
顆粒だし………………………３ｇ
粉山椒…………………………適量
乾燥あおさ海苔………………３g
万能葱（小口に切ったもの）………９g

1）　卵を割り良くほぐし、みりん、薄口しょう油、味噌。顆粒だし、粉山椒を合わせ。良く混ざったらあおさ海苔(手で細かく裂いたもの)と万能葱を入れ４等分にしておく。
2）　少し深めの器にラップをおき1）をはり、茶巾に取り輪ゴムでとめる。
3）　鍋に水を入れ80℃くらいになったら2）を入れ、その温度を保ちながら７～８分茹で氷水に取り冷ます。
4）　食べる直前に紙コップなどに3）を入れ、つぶしてお湯をかけていただく。