L4YOU!

＜スープ＞
コーンスープ（市販）…………300ｍｌ
水…………………………………400ｍｌ
牛乳………………………………300ｍｌ
チキンコンソメ（顆粒）………大さじ2
塩…………………………………少々
ナツメグ…………………………少々
卵白………………………………3個分
ほうれん草………………………2枚

＜具材＞
ベーコン……………………80ｇ
鶏モモ肉……………………80ｇ
揚げ油………………………適量
ほうれん草…………………30ｇ
ブロッコリー………………40ｇ
カブ…………………………40ｇ
カリフラワー………………40ｇ
ズッキーニ…………………40ｇ
ミニトマト…………………4個

1)　コーンスープに水、牛乳、チキンコンソメ、塩、ナツメグを合わせ鍋に入れ、沸騰しない程度に火にかける。
2)　ブロッコリー、カブ、カリフラワー、ズッキーニは一口大にカットし軽く下ゆで、ほうれん草は半分に切る。
3)　ベーコンと鶏モモ肉も一口大にカットし、軽く素揚げする。油はペーパーでふき取る。
4)　ほうれん草2枚は下茹でし、水気を取り細かく刻む。
5)　卵３個分の卵白と4)　を合わせ、かき混ぜメレンゲを作る。
6)　角が立つ位に仕上げたメレンゲをスープが隠れるよう均等に上から流し込む。
7)　鍋は弱火にし、膨らむのをしばし待つ。
8)　丸く膨れ上がったら、メレンゲを割り、鍋に具材を投入。
9)　具材に味が浸みる程度にて完成。
10)　お好みの具材をメレンゲと一緒に頂いて下さい。

★ポイント
・企業秘密のスープにはトウモロコシが入っているため、市販のコーンスープを使うことで再現率アップ！
・スープのコクをアップさせるため、ナツメグを入れる
・メレンゲを上手く膨らませるためには火加減に注意！
・スープの具材は水気の出るものはなるべく避ける