L4YOU!

ニンジン（小）…………………1本
レモン塩エッセンス……………小さじ１
オリーブ油………………………大さじ１
白こしょう………………………少々
リーフレタス……………………適量

1)　ニンジンを千切りにして冷水に放し、水気を切る。
2)　1)　にレモン塩エッセンス、オリーブ油、白こしょうを加え馴染ませる。
3)　2)　を器に盛り、好みでリーフレタスを飾る 。

【ポイント】
レモン塩でニンジンの甘みが引き立ち、色が鮮やかになります。
レモン塩とオイルの組み合わせは、魚貝の下ごしらえや生ハム、フルーツ、豆腐などにかけるだけで美味。