番組で紹介した料理レシピ
ドレッシング
2014年10月27日材料 200cc（5人分）
レンコン………40g白ごま…………10g
【A】
砂糖………小さじ２
酢…………小さじ４
みりん……小さじ２
しょうゆ…小さじ２
サラダ油…小さじ２
味噌………小さじ２
豆乳………180cc
作り方
1) レンコンを茹でる2) 茹でたレンコンを冷まし、半分はみじん切り、半分はすりおろす
3) 白ごまをする
4) レンコン、白ごまと【A】を混ぜ合わせれば完成
ポイント：レンコンは食感を残すために少し早めに茹であげ、食材と絡めやすいようにみじん切りとすりおろしに分ける
