番組で紹介した料理レシピ
おでんグラタン
2014年12月8日材料（2人分）
＜オススメのおでん種＞大根1個、ジャガイモ1/2個、ちくわ1本、ゴボウ天1本、牛スジ1本など
※お好みのおでん種でＯＫ
牛乳……………………3/4カップ
白味噌…………………大さじ１
バター…………………15g
小麦粉…………………大さじ２
塩 コショウ…………少々
ピザ用チーズ…………60g
作り方
1) 鍋にバターを溶かし小麦粉、牛乳を加えホワイトソースを作る2) 1)に白味噌、塩、コショウで味を調え、トロミがつくまで混ぜながら加熱する
3) 細かくしたおでん種に2)のホワイトソースをかけピザ用チーズを全体に散らす
4) 250℃のオーブンで10～15分加熱すれば完成
＜ポイント＞
・白味噌を加えることでおでんだしのコクが増し、さらに牛乳との相性も良くまろやかな味わいになる
