放送内容

　キャンプ大好きタレントが今ブームとなっている軽キャン（軽自動車のキャンピングカー）に乗り1泊2日の車中泊の旅にでかけます。地元の方々とのふれあいやその街ならではの絶景、ご当地グルメを通して街の魅力を発見！街マップに記していきます。
　今回はその第１弾として田村亮（ロンドンブーツ1号2号）、西村瑞樹（バイきんぐ）が大自然の絶景を有し、海と山の幸の宝庫である「北海道別海町（べつかいちょう）」を訪れます。東京23区の2倍の面積を持つ町の雄大な自然に癒やされ、名産のホタテや秋鮭などの地元産品に舌鼓。さらに地元の食材を使ったオリジナルキャンプ飯レシピを提案する「ふるさと応援型旅番組」です。

出演

田村亮（ロンドンブーツ1号2号）、西村瑞樹（バイきんぐ）

放送日時

・テレ東系列6局ネットにて2023年12月3日（日）午後4:00-4:55放送
・BSテレ東にて2023年12月10日（日）午後4:30-5:30放送

番組でご紹介した別海町のグルメ

【ホタテ貝柱】
豊富なプランクトンたくさん食べ、立派に成長した大きなホタテを鮮度と美味しさを逃がさずに急速冷凍した逸品。
お刺身はもちもん、バター焼きや浜焼きなどオススメです！
特大のJサイズ（ジャンボサイズ）や幻のJJサイズも時々出回るとか。

立ち寄ったスポット：海紋

【ボイルホッキ貝】
プロの料理人からもとても評価が高く、
ホッキ貝のなかでもぷりっと肉厚、かつ味も濃厚。
お刺身、サラダ、バター焼き、またカレーやシチューに入れても、濃厚なダシを堪能できます。

立ち寄ったスポット：海紋

【いくらの醤油漬け】
野付産の厳選された雌鮭から採れた新鮮なイクラを歯舞昆布醤油に漬け込んで作った本場の漁師の味。
あたたかいごはんにたっぷりのせても、料理のアクセントにも使える至極の逸品。

立ち寄ったスポット：富崎水産

【秋鮭】
地元では「秋味（あきあじ）」とも呼ばれる鮭は、北海道の海の味覚の王様。
中でもオホーツク海で水揚げされた鮭は、その味や魚体の大きさから最高級と位置付けられており、味が濃く旨みが強いのが特徴です。

立ち寄ったスポット：富崎水産

【あんバターどらやき】
広大な土地でのびのび育った牛から絞った生乳から作られたバターをたっぷり使用したどらやき。
ぎっしり詰まった粒あんとの相性も抜群です！

立ち寄ったスポット：コウシ茶寮

【別海牛】
エサの最高峰「名人」やサトウキビなどを独自にブレンドし育てた北海道の大自然で育まれた牛。
赤身は脂控えめであるため、牛肉特有の臭みがないのも特徴。

立ち寄ったスポット：フクハラ 別海店

【別海ジャンボホタテバーガー】
春巻きにしたジャンボホタテを四角い道産小麦バンズに挟んだユニークな四角バーガー。
別海産の牛乳との相性も抜群です！

立ち寄ったスポット：野付半島ネイチャーセンタ

ふるさと納税で地域を応援！納税額に応じた返礼品として、
ご紹介した地域グルメを受け取ることができます。詳しくは下記をご確認ください。

別海町のふるさと納税情報はこちら

バイきんぐ西村オリジナルキャンプ飯レシピ

■秋鮭とイクラのはらこ飯
■ホタテ・アサリ・ホッキ貝の海の幸ごろごろクラムチャウダー
■秋鮭のちゃんちゃん焼き BBQ
■ジャンボホタテのレモンバターソテー

秋鮭とイクラのはらこ飯

別海町で獲れた鮭といくらをふんだんに使ったはらこ飯
自宅でも簡単作れるオリジナルレシピ！

＜材料　2人前＞
・秋鮭　400g
・イクラ　70g

・米 2合
・しょうゆ　大さじ４
・水　180cc
・みりん　大さじ４
・酒　大さじ４

①釜に米、水を入れ、30分浸水させておく
②熱したフライパンに、しょうゆ、みりん、酒を１：１：１の割合で入れ、沸騰したら、鮭をフライパンに並べる

③火が通ったら、釜に鮭の煮汁を加える

④釜に焼いた鮭を並べ、火にかける
※このとき、鮭は1/3ほど残しておく

⑤5分ほど火にかけ、10分蒸らす
⑥温かいうちにしゃもじで混ぜ合わせ、炊き上がったご飯の上に、残しておいた鮭、いくらをのせたら完成

ホタテ・アサリ・ホッキ貝の海の幸ごろごろクラムチャウダー

別海町で獲れたホタテ・アサリ・ホッキ貝をふんだんに使い、
かつ別海町産牛乳をたっぷり使ったクラムチャウダー。
鮮度抜群、極上レシピ！

＜材料　４人前＞
・むきアサリ（ボイル）　160g
・ホッキ貝（ボイル）　6個
・ホタテ（Jサイズ）　6個

・じゃがいも　１個
・にんじん　１本
・玉ねぎ　1/2個
・いんげん　50g
・マッシュルーム　６個
・ベーコン　２枚
・にんにく　１片

・牛乳　250cc
・水180cc
・白ワイン 60cc
・バター　30g
・塩こしょう　適量
・オリーブオイル　適量

①鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で炒める
②にんにくがきつね色になったら、スライスした玉ねぎを入れ、バター15gを入れる

③じゃがいも、にんじん、マッシュルーム、いんげん、ベーコンをみじん切りにし炒める
④具材に火が通ったら、水、ワインを加え、塩・こしょうで味を整える

⑤沸騰したら、アサリ、一口サイズにカットしたホタテ、ホッキ貝を鍋に入れ、牛乳を加える
⑥貝に火が通り、ひと煮立ちさせたら完成

ふるさと納税で地域を応援！納税額に応じた返礼品として、
ご紹介した地域グルメを受け取ることができます。詳しくは下記をご確認ください。

別海町のふるさと納税情報はこちら

秋鮭のちゃんちゃん焼き BBQ

別海町名産の秋鮭を使ったちゃんちゃん焼き。
仕上げのチーズも別海産を使用し、まろやかな味わいに！

＜材料　2人前＞
・秋鮭　200g
・えのき　30g
・しめじ　30g

・バター　20g
・塩こしょう　適量

（調味料）
・味噌　大さじ３
・みりん　大さじ１
・酒　小さじ２
・砂糖　小さじ１

①味噌、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせておく
②アルミホイルにバターを塗り、ほぐしたえのき・しめじを並べる
③きのこの上に鮭を並べ、塩こしょうをふり、あらかじめ混ぜておいた調味料をまんべんなく塗る
④好みでチーズをのせ、ホイルを包んで火にかける
⑤30〜40分程度焼いたら完成

ジャンボホタテのレモンバターソテー

別海町で獲れた大きなホタテをシンプルな味付けで！
肉厚な食感がたまりません！

＜材料　2人前＞
・ホタテ（Jサイズ）　４個

・バター　10g
・レモン　適量
・塩こしょう　適量
・ブラックペッパー　適量

①熱したフライパンにバターを入れる
②ホタテを並べ、焼き目がついたら裏返す
③火が通ったらブラックペッパーをかける
　仕上げにレモン汁をかけたら完成

ふるさと納税で地域を応援！納税額に応じた返礼品として、
ご紹介した地域グルメを受け取ることができます。詳しくは下記をご確認ください。

別海町のふるさと納税情報はこちら

完成した街マップ