お茶の間の真実～もしかして私だけ!?～:毎週月曜夜9:00～放送!:テレビ東京

2008年2月18日放送　「電子レンジで出来るエビチリレシピ」

エビチリ（２人前）
エビの下味		合わせ調味料				材料
卵白塩胡椒酒片栗粉	･･･卵１個分･･･少々･･･少々･･･少々･･･少々	中華スープの素豆板醤にんにく（おろし）しょうが（おろし）ケチャップ砂糖	･･･少々･･･小さじ２分の１･･･小さじ２分の１･･･小さじ２分の１･･･大さじ３･･･小さじ１	醤油酢塩片栗粉熱湯	･･･小さじ１･･･小さじ１･･･小さじ４分の１･･･大さじ1 ･･･１００ｃｃ	エビネギ	･･･１２尾･･･5cm


作り方
(1)	ネギを薄四角切りにします。
(2)	エビを背中から開き、背ワタを取ります。
(3)	エビに下味として塩、胡椒、お酒をなじませた後、卵白を泡立つくらいしっかりとまぜ合わせます。片栗粉は器を斜めに傾けた時に卵白が流れない程度に適量を混ぜ合わせます。
(4)	塩、砂糖、中華スープの素、片栗粉を一旦混ぜ合わせた後、醤油、ケチャップ、豆板醤、にんにく、しょうが、熱湯、酢の順に混ぜ合わせていきます。
(5)	耐熱皿にエビを並べ、１のネギをかけた後、４の合わせ調味料をかけて、ラップをしてレンジで５分かければ完成です。