世界の秘境で大発見！日本食堂４
番組概要
好評企画第４弾！今、世界中の人を虜にしている「日本食」。
番組では、世界最北端・最南端の日本食堂、世界一高度の高い場所にある日本食堂、
日本から遠く離れた日本食堂を捜索！そんな超秘境で「どんな日本食を出しているのか？」
「なぜそんな世界の果てで日本食堂を開くのか！？」という謎を解明しつつ、
そこにある日本人の人生ドラマに迫ります！
出演者
MC：名倉潤
ゲスト：間寛平 はるな愛 河本準一（次長課長） 桃華絵里 小林麻耶
今回の日本食堂
【カンボジア 「米咲（まいさ）」】
オーナー：津野朱實（あけみ）さん（７７歳）
・カンボジア、アンコールワットの近くにある人気日本食堂。
・オーナーの津野さんはカンボジアの子供たちの悲惨な現状を知り、カンボジアにお店をオープン。
・津野さんは元タカラジェンヌで、料理あまりしてこなかったが、3人の娘を養っていくためにお店を始めた。
・現地のスタッフのみで、日本人は津野さん一人でお店を切り盛りしている。
75歳の現在でも厨房に立ち調理を行っている。
・この日本食堂で稼いだお金の一部は、病院に寄付し、少しでも子供たちの助けになればと活動している。
【トルコ 「ラム子の食堂」】
オーナー：渡沼典子さん（４２歳）
・トルコ・パムッカレの世界遺産の傍に佇む、日本食堂。
・オーナーの典子さんは世界を旅していた時、トルコで旦那さんと出会い結婚。
自分ができることは何だろうと考えた時、日本食ならできるだろうとお店をオープン。
１人でお店を切り盛りする。
・始めた当初は、料理をほとんどやっていなかったので、本やネットで独学で勉強して料理を覚えた。
・こだわりの逸品が、料理べただった典子さんが唯一、お母さんから教えてもらった鳥のからあげからヒントを得た、
「鳥肉の生姜焼き丼」。
イスラム圏は豚肉が食べれないので、鶏肉で作った一品。お母さんとの思い出の味がトルコで大人気になっている。
【ラスベガス 「Barmasa & Shaboo」 「SATO-YA」】
オーナー：高山雅さん (Barmasa & Shaboo)
・Barmasa & Shabooはラスベガスにある超高級日本食店。
ＮＹの本店は世界で一番高いレストランの一つとして知られており、
２００６年にはフォーブズ誌のアメリカ一高いレストランとして認定されているほど。アメリカで大成功を収めている、
日本食堂に迫る。
オーナー：上原さん夫妻 （SATO-YA）
・もう一店はSATO-YA。沖縄出身の夫婦が営む日本食堂。
アメリカンドリームを夢見て、ＬＡで修業したのちラスベガスへ。２０１０年念願のお店をオープン。
キャタピラロールやクリスピーライスなどの外国人向けのメニューの他、本格的な沖縄料理を出している。
夫婦二人三脚で、地元沖縄の料理を広めようと頑張っている。
人気メニューは沖縄そば。麺もハワイにいる麺職人から仕入れ、スープも１０時間以上煮込んで作るこだわりの逸品。
【南アフリカ 「ＦＵＪＩＹＵＭＩ（フジヤミ）」】
オーナー：藤原貴紀さん
・南アフリカのケープタウンにあるお店。
・藤原さんは料理指導の目的で南アフリカへ移り住む。
そこで元々あった日本食堂を引き継いでくれないかと頼まれ、お店を始めることに。
その後、現在のお店を新しくオープン。さらに現在、１１月上旬に新しい店をオープン予定。
・家族は南アフリカ人の奥さんと、奥さんの連れ子が４人いる。
・こだわりの逸品が、「海鮮やきそば」
