4月 5日 知ってますか?東京野菜
江戸川区の小松菜や伊豆大島のアシタバ、武蔵野のウドなど、東京特産の野菜はけっこうある。では、「のらぼうな」という東京の地(ぢ)野菜を知っているだろうか?あきる野市の特産品、野良坊菜は、知る人ぞ知る春の野菜。
くせがなくて、茎の部分に甘みが詰まって、とても美味しいという。そんなおもしろ野菜もある、まだまだ元気な東京の農業を取材する。野良坊菜や東京特産野菜の食べ方も紹介。
取材先:あきる野市・野菜農家、八百屋さん