１月１７日　今宵あなたと　東京マイスター
『われら東京マイスター！』の第２弾。Part１では、貴金属・皮革を使った“ものづくり”に取り組む２人を取材したが、今回は飲食業の世界で卓越した技能をもつ２人のマイスターを紹介する。銀座のバーで働くバーテンダーの岸久さんと、中華料理店の料理長小島吉雄さんだ。岸さんは “岸スタイル”という、世界でも例のない独自の技法を確立させたバーテンダー。優雅なシェイカー捌きと、仕事にかける熱い思いを披露してもらう。ダイヤモンドホテル内にある中華料理店の料理長・小島さんは、西洋料理を中華に取り入れたオリジナルの味付けで人気を博している。 取材先：東京マイスター授賞式　マイスター受賞者２人