硫黄鴨を探しにでかけた山口もえさんですが…
素敵なCAFÉを見つけたので一休み。「硫黄鴨」には、いつ出会えるのか！？

薬膳料理店「シンマニベスク」で硫黄鴨をいただく。
ずらりと並んだ薬草酒の数々にびっくりの山口さん。
こちらのお店はオーナーが週に三回以上山に入り、自然の薬草等を採ってきているんです。
その薬草をお酒にしたり、料理に使ったりと、まさに究極の薬膳料理のお店です。

硫黄鴨専門店「デゥオリ」で黄土焼きに挑戦。
ボリュームたっぷりで、こってりしているように見えますが、鴨の淡白な味を引き出すために用いられた黄土の土器の作用で、意外にもさっぱりとした美味しさでした。