アスリート勝負食堂
◆司会者 照英/山口もえ
◆出演者 美華/アンバランス
◆スペシャルゲスト 大島めぐみ選手(元アテネ五輪1万メートル日本代表)
食事とスポーツ。世界のアスリートを目指すにも、健康的にダイエットするためにも、 お子さんを育てるにも、この二つの要素は切っても切り離せません。 世界のトップアスリートからちびっ子まで、 すべての人々の「食」と「スポーツ」を考えます! 毎日大量に飲む炭酸飲料、食事はお肉のオンパレード、ヒマさえあればお菓子に手が・・そんな毎日を送っていた中学生の翔君。 しかし、「食×スポーツ」のプロフェッショナルのおかげで体重減に成功、スタミナもついてきた。 そんな翔君が次に目指すのは、3キロのマラソン。自分の持ちタイム17分台を伸ばすために、番組では再び「翔君応援プロジェクト」を結成! 勝負食堂マスターの照英が連れてきた強力助っ人、 元アテネ五輪1万メートル日本代表大島めぐみ選手。 (あること)をするだけで、翔君の走りが激変!その?テクニックとは? レース1週間前からレース直前まで。「食×スポーツ」のプロフェッショナル 「アスリートフードマイスター」が提案したマラソン用スペシャルメニューとは・・・!? そして、レース大会本番、翔君がたたき出した驚きの結果は!? 番組終了後、OAに登場したスペシャルレシピをHP上でも公開します!
◆さんまのベーコンチーズはさみ焼き
○材料(4人分)
- さんま:4尾
- 塩コショウ:少々
- スライスチーズ:4枚
- ベーコン:4枚
- 小麦粉:適量
- バター:20g
★作り方(4人分)★
- さんまは頭、内臓、骨を取り除いて、4等分にして塩コショウをふる
- スライスチーズ、ベーコンも4等分に切り、1にはさんで爪楊枝でとめ、 小麦粉をまぶす。
- フライパンにバターを溶かし、焼き色がつくまで焼き、ふたをして中まで火を通し、爪楊枝を取り除き完成。
◆ヨーグルトときゅうりの冷たいスープ
○材料(4人分)
- きゅうり:1本
- にんにく:少々
- プレーンヨーグルト:400g
- 水:100cc
- 塩コショウ:少々
- レモン汁:小匙1
- あさつき など
★作り方(4人分)★
- きゅうりとニンニクは皮をむく
- すべてをミキサーに入れ、塩コショウ・レモン汁で味を整える
◆フワフワはんぺんと鶏のヘルシー煮込みハンバーグ
○材料(4人分)
- 鶏挽肉:250g
- はんぺん:1枚
- ねぎ:適量
- 和風だし:小匙2
- 味噌:小匙1
- 酒:大匙2
- 片栗粉:小匙2
- 水:120cc
- ケチャップ:40cc
- ウスターソース:40cc
★作り方(4人分)★
- ネギは小口切りにする
- 挽肉・はんぺん・和風だし・味噌・酒をボールで混ぜる
- ネギ・片栗粉を加えさらに混ぜる
- フライパンでソースを作り、3を入れ蓋をして小~中火で10分ほど煮込む
◆ササミとじゃがいものヨーグルトカレーサラダ
○材料(4人分)
- 鶏ササミ:90g
- じゃがいも:2個
- レモン汁:小匙1~2
- 塩コショウ:少々
- カレー粉:小匙2
- ヨーグルト:50g
★作り方(4人分)★
- ささみは筋を取り、観音開きにして塩コショウをふりアルミホイルで蓋をしてトースターで蒸し焼きにし、冷めたら裂きレモン汁にあわせておく。
- じゃがいもはそのまま水から茹でて(余計な水分はいらないように)、熱いうちに皮をむきつぶし塩コショウ
- 2に1と残りの調味料を混ぜあわせ完成