高桑雅彦

１９６５年東京生まれ。日本大学芸術学部演劇学科卒業。卒業後は銀行に勤めた後、父親の会社の不動産を手伝うが、バブル崩壊により父親の会社は多額の負債を負う。債務処理をひとりでこなし、７年を費やした。２８歳の時、実家近所の中華料理屋が後継者不足で出前の中止をすると聞き、ショックを受ける。子供のときから大好きだった中華料理屋だった。これがチャイナクイック誕生のきっかけとなる。