パティシエ　辻口博啓

1967年生まれ。石川県出身。
日本に「パティシエ」という言葉を知れ渡らせた、スイーツ界のカリスマ。
1997年に、パティシエのワールドカップ「クープ・ド・モンド」を
史上最年少で制覇。
以降、全国各地に続々と新店舗を展開。
先月4月には、巨大複合施設「渋谷ヒカリエ」にも2店舗同時オープンさせ
るなど、まさにスイーツ界の最先端を突き進んでいる。
そんな辻口氏がパティシエ界の後進を育成する為に地元石川県に開校した、
スーパースイーツ製菓専門学校。
常に進化を求め、より美味しいスイーツを作る事に全てを捧げる辻口氏が、
今後どんな極上スイーツを作り、また素晴らしい人材を育成していくのか、 今から楽しみである！！